Il Blend di Nicolò
Proveniente dal più antico uliveto aziendale, un bosco di piante centenarie, il ”Blend di Nicolò” era la miscela naturale preferita da Nicolò Ravidà ed è la perfetta espressione della produzione aziendale, selezionata ogni anno in quantitativi limitati da olive coltivate in regime biologico.
Un’olio elegante che si distingue per la sua complessità al palato, definito da Marco Oreggia ‘ampio e avvolgente’, ricco di sentori fruttati di pomodoro maturo…cui si affiancano note vegetali di fave fresche e lattuga di campo. Complesso ed elegante in bocca..amaro e piccante presenti ed equilibrati..’
La Selezione di Nicolò è il fiore all’occhiello della produzione aziendale.
Varietà:
Varietà: blend naturale di Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice.
