In un tegame o una padella profonda almeno 10 cm riscaldare l’olio. Appena caldo, versare i chicchi di mais e una prima spolverata di sale di mare.

Chiudere immediatamente con il coperchio e cuocere i chicchi di mais a fiamma medio alta per circa 4 minuti.

Appena i chicchi inizieranno o scoppiare, agitare il tegame sempre tenendo chiuso il coperchio per non fare bruciare i popcorn che si sono aperti. Poi sollevare leggermente il coperchio per fare uscire un pò di vapore.

Quando i pop corn avranno finito di scoppiettare, togliere dal fuoco, sollevare il coperchio e salare con il resto del sale secondo i gusti e mangiare ancora caldi.

I popcorn si conservano in un barattolo di vetro fino a 4 giorni.